Ingredients:
escalopines, 2 talls per cap
cebes, 1kg.
bolets (rovellons), ¾ kg.
Castanyes, 1kg.
Elaboració:
Posar les castanyes en remull havent-hi fet un tal.
Arrebossar les escalopines amb farina blanca i fregir-les. Volta i volta
Saltejar els bolets en una paella.
Torrar les castanyes en una paella foradada i pelar-les un cop fredes
En una cassola, sofregir la ceba tallada petita, que quedi ben confitada. Afegir-hi la carn, els bolets i les castanyes. Coure a foc lent durant 3/4 hora (xup-xup)
No perdre la concentració.
Per Quim
Ester,
ResponEliminaSe t'han colat els ous
Són pel pastís de verdura i no hi surten
Qui perd la concentració????
En el pastis de verdures hi ha 8 ous i la crema de llet. Si que surten.
ResponEliminaD'aqui ja els he tret.
Petó
Mmmmmmm, que bona estava la carn!
ResponElimina