Panellets

Ingredients:

• ametlla, 1 ½ kg. (picada)

• sucre, 1kg.

• patates, 2 petites

• moniatos, 2 petits

• rovell d'ou, (per pintar)

Diferents gustos:

• coco

• pinyons

• xocolata

• cafè

• codonyat

• cireres confitades

Elaboració:

Bullir les patates i els moniatos, deixar refredar. En un vol barrejar i treballar-ho bé amb l'ametlla i el sucre.

Escalfar el forn a 180 graus.

Formar i farcir les peces al gust. Posar-les en una safata per forn sobre paper vegetal. Pintar els panellets de pinyons amb rovell d'ou. Coure durant 15 minuts a 180 graus

Per Elisabet