Amanida tèbia de bolets

Ingredients:

• bolets (assortit de bolets congelats de la Sirena)

• rossinyols

• pinyons

• pernil

• cansalada

• enciams variats

• vinagreta

Elaboració:

En una paella, saltejar els bolets trossejats, afegir-hi els pinyons i la cansalada amb el pernil tallats petits .

Amb un motlle rodó o quadrat, posar els bolets en el centre d'un plat, decorar amb l'enciam i la vinagreta.

Per Pilar i Boni